МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ" ГОРОДСКОГО ОКРУГА ГОРОД УФА РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ИНН 0274149764

КПП 027401001

ОГРН 1100280029640

ОКПО 67179540

г.Уфа, ул.Батырская, д.39, к.2, 450106

Почта: clpp@mail.ru 

Тел.: 255-30-03

Приемная 255-44-48

Бухгалтер по питанию 255-61-02

Стоимость питания - 126 руб. в день.

Ответственные за организацию питания детей в ДОУ – Медсестры:

·       Расходчикова Светлана Васильевна

·       Савина Светлана Васильевна

Шеф-повар:

·       Мурзина Фикуса Тимергалиевна

Повара:

·       Каширина Анна Алескандровна

·       Галимова Снежана Васильевна

Заместитель заведующего по Административно-хозяйственной части

·       Файзуллина Резеда Наилевна

 В дошкольном учреждении с 12-часовым пребыванием детей организован 4-х разовый режим питания пищеблоком дошкольного учреждения:

- завтрак;

- 2 завтрак, включающий фрукты или напиток (сок);

- обед;

- уплотненный полдник (с включением блюд ужина).

В дошкольном учреждении составлено примерное десятидневное меню, используется рекомендованный санитарными правилами СанПиН 2.4.1.3049-13 среднесуточный набор продуктов в возрасте с 1,6-х до 3-х лет и с 3-х до 7 лет.

В целях профилактики недостаточности витаминов и минеральных веществ в питании детей круглогодично используется напиток шиповника. При этом обязательно проводится количественная оценка содержания витаминов в суточном рационе питания, также проводится искусственная С-витаминизация готовых 3-х блюд (компот, кисель).

Важные показатели обеспечения детей рациональным питанием являются: удовлетворительное общее состояние ребенка, соответствие его физического и нервно-психического развития возрастным нормативам, положительный эмоциональный тонус, достаточная активность, нарастание массы тела ребенка.

В учреждении имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд.

Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов, вкусовыми качествами пищи, правильного хранения продуктов осуществляет медицинская сестра под руководством заведующего детским садом Кужлевой Т.Л. Регулярно проводится бракераж готовой продукции с оценкой вкусовых качеств. Осуществляется индивидуальный подход к детям, которые имеют аллергические реакции. Для таких детей по мере возможности готовятся блюда-заменители.